Мате - традиционный южноамериканский напиток, для приготовления и подачи которого используется специальная посуда. Рассмотрим основные виды сосудов для мате и их особенности.
Содержание
Мате - традиционный южноамериканский напиток, для приготовления и подачи которого используется специальная посуда. Рассмотрим основные виды сосудов для мате и их особенности.
Традиционные сосуды для мате
1. Калебаса (тыква)
- Изготовлена из высушенной тыквы-горлянки
- Имеет характерную грушевидную форму
- Требует специального ухода и подготовки
- Со временем приобретает уникальный вкус
2. Деревянные сосуды
- Чаще всего изготавливаются из альгарробо или пало-санто
- Имеют цилиндрическую форму
- Не влияют на вкус напитка
- Требуют регулярной просушки
Современные материалы для мате
Материал | Преимущества |
Стекло | Гигиеничность, нейтральность вкуса |
Керамика | Разнообразие дизайнов, сохранение тепла |
Металл (нержавеющая сталь) | Прочность, долговечность |
Аксессуары для подачи мате
- Бомбилья - специальная металлическая трубочка с фильтром
- Термос для поддержания температуры воды
- Подставка под калебасу (матера)
- Чехлы для защиты сосуда
Как выбрать сосуд для мате
- Традиционалистам - натуральная тыквенная калебаса
- Для ежедневного использования - керамика или металл
- Путешественникам - компактные металлические варианты
- Для церемониальной подачи - резные деревянные сосуды
Подготовка новой калебасы
Перед первым использованием тыквенную калебасу необходимо выскоблить, замочить в теплой воде и заполнить использованным мате на 24 часа. Это предотвратит появление горечи.
Уход за посудой для мате
- После использования тщательно просушивать
- Не мыть с моющими средствами
- Хранить в сухом проветриваемом месте
- Периодически очищать бомбилью