Куриная грудка - универсальный продукт, который можно сочетать с разнообразными гарнирами и соусами. Правильно подобранные дополнения помогут раскрыть вкус блюда и создать сбалансированную подачу.
Содержание
Куриная грудка - универсальный продукт, который можно сочетать с разнообразными гарнирами и соусами. Правильно подобранные дополнения помогут раскрыть вкус блюда и создать сбалансированную подачу.
Классические гарниры к куриной грудке
- Овощные гарниры (свежие, тушеные или запеченные)
- Крупы и злаки
- Картофель в различных вариантах приготовления
- Макаронные изделия
- Легкие салаты
Лучшие сочетания по способу приготовления
| Способ приготовления | Идеальные гарниры |
| Запеченная грудка | Овощное рагу, картофель-гриль |
| Отварная грудка | Рис с овощами, легкие салаты |
| Жареная грудка | Картофельное пюре, тушеная капуста |
| Грудка на гриле | Овощи-гриль, кускус |
Соусы для куриной грудки
- Сметанный с зеленью
- Соево-медовый
- Грибной
- Чесночный
- Сырный
Овощные дополнения
- Спаржа на пару
- Запеченные кабачки
- Тушеная стручковая фасоль
- Грибы в сливочном соусе
- Свежие помидоры с базиликом
Принципы составления блюда
При подаче куриной грудки важно учитывать: способ приготовления основного продукта, сезонность овощей, калорийность всего блюда, цветовую гамму подачи. Гарнир должен дополнять, а не перебивать вкус курицы. Для диетического варианта лучше выбирать свежие или приготовленные на пару овощи.
