Жареная рыба - универсальное блюдо, которое можно сочетать с различными гарнирами и соусами. Рассмотрим классические и оригинальные варианты подачи.
Содержание
Классические гарниры
- Картофельное пюре
- Отварной молодой картофель
- Жареный картофель
- Рис на пару
Овощные дополнения
| Овощи | Способ приготовления |
| Спаржа | На пару с лимонным соком |
| Кабачки | Гриль с травами |
| Морковь | Пюре или глазированная |
Легкие салаты
- Свежие овощи с зеленью
- Греческий салат
- Салат из пекинской капусты
- Авокадо с рукколой
Соусы к жареной рыбе
- Тартар
- Чесночный на йогурте
- Лимонно-масляный
- Соус на основе белого вина
Принципы выбора соуса:
- К жирной рыбе - кислые соусы
- К постной рыбе - сливочные соусы
- Учитывать способ приготовления рыбы
Необычные сочетания
| Ингредиент | Сочетание |
| Фрукты | Манго, апельсины |
| Орехи | Миндаль, кедровые |
| Грибы | Шампиньоны, лисички |
Напитки
- Белое сухое вино
- Светлое пиво
- Лимонная вода
- Зеленый чай
Жареная рыба прекрасно сочетается с разнообразными продуктами. Выбор гарнира зависит от вида рыбы, способа ее приготовления и личных предпочтений.
